俗话说，民以食为天，对于吃，华夏人民自古以来都有着根深蒂固的“执念”，但是如何吃的营养健康，这就有点门道了。下面这些菜，虽然看上去并不怎么样，但是却被我们的“老祖宗”奉为“长寿菜”、“救命菜”。
小白菜：有助于稳定血压
小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。
橄榄油：保护关节肌肉
肌肉关节酸痛，炒菜放点橄榄油 不少人有肌肉、关节酸疼的症状，橄榄油中含有消炎作用的橄榄油辣素，能消炎止疼。
甘蓝菜：护心降压
甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物（芥子油甙和山柰酚），这两种化合物能抵御癌症，对心脏起到保护作用，降低血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。
芦笋：护心
芦笋对心脏血管非常有益，能降低血脂浓度，软化血管。
豆瓣菜：减少患癌风险
又称西洋菜或水田芥，一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。
葵花籽：改善鼻炎
目前患有鼻炎的人越来越多，其中过敏性鼻炎患者占 20 %~ 30 %。而葵花子含有丰富的维生素 E ，能够改善过敏病症，一天一把葵花子就可补充身体所需维生素 E 总量的 90%。
圆白菜：益脑
不少人只知道大脑喜欢吃坚果，其实，大脑也爱吃圆白菜，因为西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰胆碱”，可健脑，促进记忆。
海带：降血脂
海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻，还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。海带中不仅有降压、降血脂和降胆固醇的作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用。
胡萝卜：明目
橘黄色的蔬菜，类似胡萝卜、南瓜等都含有丰富的 β-胡萝卜素，对于干眼症来说，犹如天然的眼药水。此外，蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物，能够帮眼睛延缓衰老。
香菇：抑制癌细胞
香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，被称为“菇中之王”。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性， 起到防癌、抗癌的功效。
番茄：护肤
西红柿是最好的“防晒霜”。因为它富含天然强力抗氧化剂——番茄红素。每天只需摄入 16 毫克番茄红素，就能将晒伤的危险系数降低 40%。其中，红色西红柿中的番茄红素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黄色的番茄红素含量少，但含更多胡萝卜素，可防止皮肤干燥、粗糙。
马齿笕：杀菌
马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。马齿苋还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。
马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。
这些都是天然的“保健品”，安全便宜无公害，日常食用定能增强自身抗体。春节将至，无法避免烟酒及高脂、高热的应酬，此时如能画龙点睛般的辅以全医堂名老中医独家配制的养生方和护肝方，补气养血、养心宁神、增强肝功免疫功能，不仅提升了礼节层次，更保护自己和家人的健康。
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