小时候，特别喜欢到处找蒲公英，轻轻地摘下它，一吹，看着漫天飞扬的蒲公英，整个人仿佛也随着飞舞的蒲公英飞到了空中，快乐的飞着。也还记得，妈妈喜欢去找嫩嫩的蒲公英，切碎了混在鸡蛋里面，煎鸡蛋饼，或者是和着稀饭，做成一道蔬菜稀饭。
总是听老人说，吃了蒲公英好，每次问到到底有什么好的，老人就说不出来了，小孩子总会觉得这是诓人的话，毕竟蒲公英吃起来苦苦的。其实，蒲公英确实有很多好处，看小编为大家一一道来。
药用价值一
蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁，为菊科蒲公英属多年生草本植物蒲公英的带根全草。全国大部分地区有分布。为常用中药材，其营养成分极为丰富。蒲公英性寒、味甘苦，有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。
药用价值二
从蒲公英干料中提取的黄酮类物质，具有治疗痈肿疔毒、治疗肺痈咳痰、治疗湿热黄疸、可治疗小便淋沥涩痛、治疗乳痈等作用，可作保健品及食品原料。
药用价值三
蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
药用价值四
中医认为，本品味甘苦性寒，入肝、胃二经。具有清热解毒、消痈散结之功效。现代药理研究证明，此药花含叶黄呋喃素、维生素B2，根含多种三帖醇，本草含肌醇，天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖，此外，尚含果胶、胆碱等。药理实验发现蒲公英煎剂对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用，对致病性皮肤真菌也有抑制作用。水浸剂有相当强的利胆作用。另外，还有抗肺癌之作用。
蒲公英在现在的城市中已经很少见了，偶尔或许会在某个角落看到一株，在顽强的生长着，如果有幸看见，可以采摘回家做一道美味的煎鸡蛋饼。如果老家在农村的亲们，恭喜你们，这个季节正是蒲公英最为肥嫩的季节，有机会回到老家，摘一些来做成菜肴，岂不美哉。