“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨是春季最后一个节气, 谷雨时节,南方地区“杨花落尽子规啼”,柳絮飞落,杜鹃夜啼,牡丹吐蕊,樱桃红熟,自然景物告示人们:时至暮春了。寒潮天气基本结束,气温回升加快,大大有利于谷类农作物的生长,同时也是小孩快速长高,众人长膘的时候,偏偏成都还有“疯子”似的天气,一周内能春夏秋冬做几次交替,真让人喜忧参半。
谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大。这段时间正是神经痛的发病期,如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。同时天气转温,室外活动增加,桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬,过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。
在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。春季,肝木旺盛,脾衰弱,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来,从而使消化功能处于旺盛的状态,消化功能旺盛有利于营养的吸收,因此这时正是补身的大好时机。
由于谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,针对其气候特点进行调养,适宜的膳食有:参蒸鳝段、菊花鳝鱼等,具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效;草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。
结合谷雨节气特点,全医堂特聘教授、著名胃肠病专家廖超教授等,特别推荐为您几种应季药膳,供各位甄选:
山楂薏苡仁粥
功效:清热活血、祛湿解暑。
材料:生山楂30克,绿豆50克,薏苡仁30克,白米100克,冰糖适量。
制作:把绿豆、薏苡仁、白米洗净,煮粥,待熟后再加入冰糖,拌匀即可食用。
活血祛湿消暑汤
功效:清热活血、祛暑利湿。
材料:生山楂、月季花、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手各等分适量。
制作:将材料加入锅内,加开水10碗慢火煲约2小时,加瘦肉类煲
鱼鳔龟肉汤
用料:鱼鳔20克,龟肉100克,盐等调味品适量。
做法:将龟肉切成块,与鱼鳔同煮汤,加入调味品,待龟肉熟后,即可食用。
功效:补肾止遗,适用于肾虚之夜尿多、遗尿、慢性肾炎者
龟又名乌龟,其味甘、酸,性平,归肺、肝、肾经。龟肉主补肾经,凡肾气不中或肾阴不足之病症,均可常食龟肉。鱼鳔滋补肾阴,二者起相辅相成的作用。
禁忌:龟肉不宜与苋菜、猪肉同食。
枸杞子炖蛋
用料:枸杞子15克,鸡蛋1~2个。
做法:先将鸡蛋打入碗内搅匀,加入枸杞子,加入少许调味品,隔水炖熟即可使用。
功效:补益肝肾,明目,适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。
禁忌:脾虚滞泻者少食。
春夏交替,气温起伏不定,极容易引起肠胃不适,每个人即使不适症表现一样,但是起因也极可能不一样,为避免调理和治疗不对症带来的病情延误和加重,有疾病表现的患者还请到馆由肠胃病专家看诊用药。
脾胃专家梁超教授
双楠馆坐诊时间:每周一晚上