
霜降之时乃深秋之季,在五行中属金,五时中(春、夏、长夏、 秋、冬)为秋,在人体五脏中(肝、心、脾、肺、肾)属肺,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,则应以平补为原则,在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。
霜降养生食物推荐
1、秋梨

霜降时节吃秋梨是个不错的选择。梨味甘性凉、微酸,具有清热生津、润肺化痰的功效,是防治秋燥的佳果。梨能维持细胞组织的健康状态,还能软化血管。生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏,有清热润肺、化痰止咳的作用。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
2、柿子

在我国的一些地方,霜降时节要吃红柿子,有“霜降吃丁柿,不会流鼻涕。”的说法。柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。
另外:柿子性寒,若患有胃部寒凉者,不宜食用。
3、山药

山药,又名淮山,是营养丰富的常见食材,具有清热解毒、治温病发热和降血糖等养生作用,有“神仙之食”的美名。从养生方面讲,秋冬季人体容易气血两虚,正是食用滋补山药的最佳时节,另外山药在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有极佳的效果。
4、萝卜

俗话说:“秋冬萝卜赛人参”,中医认为,萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功能。孩子感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状,吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。
养生食谱推荐
1、山药炒木耳

材料:淮山药1段,水发木耳5朵,蒜2瓣,盐、味精、油少量。
做法:
1、山药去皮、清洗,切成片预留;
2、水发木耳清洗,摘小朵预留;
3、把蒜切碎成末;
4、煮沸一锅水,将淮山药放进焯30秒后捞起来预留;
5、热锅下油,放进蒜泥进行爆香后添加焯好的淮山药炒30秒后添加黑木耳一起炒过,放盐、味精调料即可。
功效:淮山药一味入三经:即肺、脾、脾经。具备健脾胃润肺、益胃补肾壮阳、健肾益肾、聪耳清目、助五脏、强筋壮骨、长志安神助眠、益寿延年的作用。
2、白果萝卜粥

材料:白果6粒,白萝卜100克,糯米100克,白糖50克。
做法:
1、萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用;
2、将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。
功效:固肾补肺,止咳平喘。
3、紫薯银耳露

材料:紫薯100克,银耳50克,莲子15克,冰糖适量。
做法:
1、紫薯切丁,莲子去芯,银耳泡发后洗净、撕小块备用;
2、将紫薯、银耳、莲子放入搅拌机中,加入适量水,搅碎成浆,然后倒入锅中,加入冰糖,用中火边煮边搅拌至煮开即可。
功效:健脾润肺,滋阴安神。适用于虚火浮动夜寐不安或大便干结人群。