最近，大家的餐桌上有没有这个蔬菜的身影——萝卜？
一到冬天，总是能看到它活跃在很多地方，不管是外面的馆子还是自家的餐厅，都有它的出镜。
民间有一句俗语“冬吃萝卜夏吃姜”。
但是在中医理论中，萝卜性凉，而姜性微温，那么为什么要在冷酷的冬天吃属性偏凉的萝卜，而不去吃性温的生姜呢？
其实冬吃萝卜夏吃姜，就是利用了两种食品的温凉性，配合季节的寒热性，来进行阴阳调理。
医圣张仲景的《伤寒论》在“辨脉法第一”篇中这样说：“十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身”。
“阳气在里，胃中烦热”，简单解释就是冬季这时身体内部反而是阳气特别旺盛的时候，再加上大家冬季会进行进补，吃过多温热补益的食物而不喜动，所以胃中烦热。
这时候吃萝卜可以清解积热。
所以，冬天吃萝卜是有很多益处的，下面给大家介绍几种萝卜的药膳做法。
材料：
新鲜羊肉一斤，白萝卜六两，大葱白两条，生姜数片，蒜三瓣，桂皮一小片，枸杞一小把，红枣四五粒，八角两个，盐少许。
做法：
①羊肉，加入冷水，大火烧开，捞出羊肉，洗净沥干备用。
②羊肉加入配料翻炒至羊肉上色备用。
③然后把羊肉及之前的香料、红枣、料酒，加入足量的水，没过食材，大火烧开，转小火盖上锅盖，炖60分钟。
④再加入萝卜，再炖30分钟，至萝卜黏软，放入枸杞，炖10分钟，放盐调味即可。
作用：羊肉补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾。
红萝卜1根，玉竹15克，马蹄6个，鱼头1个（约200克），生姜1片，食盐适量。
红萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，鱼头去鳃洗净，用少许油在铁锅内煎至两面淡黄色，加入适量清水，与上料同放锅内，武火煮沸后转文火煲1小时，以盐调味即可，便可食用。
作用：清热滋阴，润燥。适用于冬季进补后，燥热所致咽干舌燥、口气重、痤疮等。
山楂10克，布渣叶10克，青天葵6克，青萝卜1个，蜜枣1个。
青萝卜去皮，切成小块，上述材料洗净，水1500毫升，煮开后放入上述材料，煮开后改为文火熬煮1小时后下盐调味即可饮用。
作用：
消食去积，化痰下气。三种材料相搭配，对于防治冬天食滞感冒以及时令流感很有帮助。
·青萝卜、白萝卜作用接近，以清热消积为主，因此萝卜不适合与补气类药物(如人参、党参等)同食。
·而胡萝卜，偏于甘补，偏于健脾胃，更适合幼儿喂养。
·另外生吃萝卜或萝卜凉菜，即使是在夏天，都不能多吃，有胃病的人更应该避免。