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这六类人不能吃螃蟹,快看看有你吗?

来源:   发布时间:2022/9/14 10:56:37   浏览:23598
秋风起,蟹黄肥。


中秋后,大闸蟹又进入了最佳品尝季节,清蒸、红烧、香辣、爆炒......做法众多,味道鲜美,即使居家期间,也挡不住吃货们大饱口福!

大闸蟹:

蟹,味咸,性寒,入肝、胃经,含有丰富的蛋白质、微量元素。中医认为,蟹具有清热、散瘀、消肿、解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液的功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰酸腿痛和风湿性关节炎等疾病均有一定食疗效果。



大闸蟹虽好,这几类人需尤其注意:

1、脾胃虚寒

蟹,味咸,性寒,脾胃虚寒者食用后会加重体内寒气,引起腹痛、腹泻、消化不良等症状,同时,蟹肉的蛋白质含量较高,也不易消化。


2、过敏体质

对于过敏体质的人来讲,蟹属于发物。本身秋季气候不定,风寒湿邪易侵袭人体,加之食蟹,进而影响脾胃的运化与吸收。而脾胃一旦损伤后,食物不能被彻底消化,酿成湿热之邪,壅滞肠腑,从而导致过敏反应,譬如:肠胃痉挛、腹痛、腹泻、过敏性皮炎、荨麻疹、哮喘等症。


3、痛风

由于螃蟹属于高嘌呤食物,嘌呤在代谢过程中可以产生大量的尿酸,尿酸沉积在关节,可以使关节疼痛加重,继而加重痛风症状。


4、心血管疾病

螃蟹属于典型的高胆固醇食物,尤其是蟹黄的胆固醇含量极高,食用过多对心脑血管的负荷太大,容易引起冠心病、高血压、高血脂、脑血栓等疾病,甚至加重心血管疾病的症状。


5、感冒期间

由于螃蟹性寒,食用过多会生痰,不仅会加重感冒症状,甚至会延长病症恢复时间。感冒期间食用螃蟹,也会加重脾胃负担,影响感冒的恢复。


6、孕妇

螃蟹性寒,食用过多,可能会导致腹痛、腹泻、消化不良、肠胃不适等症状。同时,螃蟹还具有活血化瘀的功效,对于孕妇而言,过多食用螃蟹容易导致出血等问题,增加流产的风险。



对于能够吃蟹的朋友,在食用时需注意以下几点:

1、不吃死蟹

蟹死后,其僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖,并扩散到蟹肉中去。在弱酸条件下,细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生大量组氨和类组氨物质。组氨会引起过敏性食物中毒,类组氨会使食者呕吐、腹痛、腹泻。


2、不与柿子同吃

柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。


3、不饮茶

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻等症状。


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